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天闳健康 | 茶油，是大自然赋予华夏大地的瑰宝

茶油，中国特有，是大自然赋予华夏大地的瑰宝。

《本草纲目拾遗》记载：“茶油味甘，润肠清胃，杀虫解毒。”

《随息居饮食谱》这样说茶油，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”

山茶油富含人体健康有益物质：亚油酸（欧米伽6）、亚麻酸（欧米伽3）、山茶甙、茶多酚、维生素E、锌、硒等。

并且亚麻酸（欧米伽3）与亚油酸比例完全符合国际营养学的黄金配比1：4，是与人体细胞营养比最相似的油。

联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）对不同脂肪酸的供能推荐量：ω-6脂肪酸(亚油酸)：2.5-9.0E，ω-3脂肪酸(亚麻酸)：0.5-2.0E ，亚油酸和亚麻酸摄入不平衡很容易导致疾病，亚麻酸能促进癌细胞自然死亡。ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸比例1：4-6为最佳。

茶油的优点

❶ 烟点高，油烟少

茶油烟点高达215℃，炒菜烹饪温度一般在190℃左右，说明用茶油炒菜时，不易起烟。

❷ 营养价值高

茶油营养丰富，富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素。茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中之首。

❸ 抗氧化性强

茶油为典型的油酸、亚油酸类油脂，较强的抗氧化性是此类不饱和脂肪酸的共性，茶油所含丰富的维生素E是公认的强抗氧化剂。

❹ 不饱和脂肪酸

茶油中的欧米伽3、欧米伽6不饱和脂肪酸高达90%，为各种食用油之冠。茶油中含有茶多酚和山茶甙等，有助人的身体健康！

❺ 欧米伽3作用

1.清除体内多余的脂类代谢废物，降低胆固醇在血管壁的沉积，修复受损细胞，清除斑块。

2.抗氧化应激促进癌细胞自然死亡，防止肿瘤生长等。

3.参与合成某些物质以发挥舒张血管，抗血小板聚集作用等。

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